2014年06月30日

鶏 せせり串 通販


せせり

今日は、「せせり」について書きたいと思います

せせり」とは、上図のように鶏の首のむき身のことで、

「小肉」とも呼ばれています。

よく動く首の筋肉の部位なので、とても身が締まっています

今回は焼き鳥にして頂いたんですが、もも肉より脂身が多くジューシーで、

食べたときに歯に弾力を感じました

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とてもおいしいんですが、スーパーなどではなかなか手に入りません

興味を持たれた方は、通販などいかがでしょうか?

業務用居酒屋食材の通販専門店「南豊」



nanpoua25 at 14:51コメント(0)│ 

2014年06月27日

鶏 ぼんじり串 通販


ぼんじり

皆さんは、「ぼんじり」ってご存知でしょうか?

僕は知りませんでした・・・

ぼんじり」とは、上記のように鶏のしっぽにあたる部位のことだそうです

よく動く部分なので筋肉が発達しており、

鶏の中でも最も脂がのった部位なのだとか

しかし周囲を脂肪の塊が覆っているため、

ほんのわずかしか取れないみたいです・・・

味はとってもジューシーで、口の中でとろけるみたいです

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興味を持たれた方は、是非!!

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nanpoua25 at 13:42コメント(0)│ 

2014年06月26日

馬 馬ハツ 通販


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お肉を食べたいけど脂肪が気になるという方、「馬ハツ」ってご存知ですか?

ハツ=心臓、つまり馬の心臓のことです

高たんぱく低脂肪で、鉄分などのミネラルも豊富に含まれています

馬の心臓は、哺乳類の中でも最大級で、

強壮効果(からだ全般を元気にする)も高いと言われています

僕は薄くスライスしたものを、にんにく醤油でいただきました。

食感はコリコリとしていて、馬と想像したほどクセは感じませんでした

興味を持たれた方は、是非!!

業務用居酒屋食材の通販専門店「南豊」


nanpoua25 at 14:45コメント(0)│ 
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